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中国十大名茶——六安瓜片

导读:六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称庐州六安茶,为名茶;明始称六安瓜片,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。 六安瓜片,为绿茶特种茶类。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中, ... [详细]

诸才怪 2017-12-27 14:52:09 255
中国十大名茶——铁观音

导读:铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于17231735年。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的 ... [详细]

诸才怪 2017-12-27 14:47:54 222
中国十大名茶——都匀毛尖

导读:都匀毛尖, 中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。味道好,还具有生津 ... [详细]

诸才怪 2017-12-27 14:39:01 280
中国十大名茶——祁门红茶

导读:祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带 ... [详细]

诸才怪 2017-12-27 13:20:34 295
中国十大名茶——武夷岩茶

导读:武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷 ... [详细]

诸才怪 2017-12-27 13:16:57 208
中国十大名茶——黄山毛峰

导读:黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树黄山种、黄山大叶种等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色 ... [详细]

诸才怪 2017-12-27 13:15:49 259
中国十大名茶——君山银针

导读:君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称金镶玉。金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。君 ... [详细]

Iris 2017-12-27 12:41:40 207
中国十大名茶——西湖龙井

导读:西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。 清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。 特级西湖龙井茶扁平 ... [详细]

诸才怪 2017-12-27 12:35:35 263
中国十大名茶——信阳毛尖

导读:信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为信阳毛尖。 信阳毛尖具有细、 ... [详细]

诸才怪 2017-12-27 12:31:57 203
中国十大名茶——碧螺春

导读:碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称洞庭碧螺春。 唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。高级的碧螺春,茶芽之细嫩 ... [详细]

诸才怪 2017-12-27 12:24:36 283
唐代饮食中的野菜:为自己的食物增添新的味道

导读:唐代的园圃种植业已见发达,人们食用的蔬菜主要来自园圃的供应。然而,野菜的采食仍是当时饮食生活的重要内容。人们一来利用野菜充饥,二来也为自己的食物增添新爽的口味。 唐人最常采食的野菜包括莼、蕨、薇、荠、蓼、苍耳、马齿苋等品种。 莼菜,又作菜 ... [详细]

网络 2015-11-13 09:19:21 248
中国八大菜系——鲁菜(二)

导读:鲁菜的派系 随着历史的演变和经济、文化、交通事业的发展,鲁菜系逐渐形成包括青岛在内,以福山帮为代表的胶东派,以及包括德州、泰安在内的齐鲁派两个流派,并有堪称阳春白雪的典雅华贵的孔府菜,还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。 1. 齐鲁菜 齐鲁派以 ... [详细]

  2015-10-19 13:54:11 197
中国八大菜系——鲁菜(一)

导读:中国是一个餐饮文化大国,烹饪技艺历史悠久,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,经过漫长历史演变而形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近、知名度较高,并为当地群众喜爱的地方风味著名流派。形成菜系的因素是 ... [详细]

  2015-10-19 13:50:38 214
民以食为天!看看500年前的人们都吃啥?!

导读:斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中说,真正的世界历史开始于1500年。的确,在此之前,大洋和荒漠将人类分割在世界各地,各个部族和国家基本上生活在彼此封闭的世界当中。直到1500年前后,大航海时代来临,世界才真正地连为一体。从那时起,往来频繁的海上贸易 ... [详细]

栗月静 2015-07-20 09:07:23 178
史上名医张仲景首创“饺子”

导读:饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。 饺子原名娇耳,是我国医圣张仲景首先发明的。 东汉末年, ... [详细]

网络 2015-06-19 10:04:35 159
“出得了军帐,入得了厨房”的“吃货”诸葛亮

导读:诸葛亮(181234),字孔明,号卧龙先生。诸葛亮是三国时期蜀汉杰出的政治家、军事家、战略家、外交家,他是一位家喻户晓、妇孺皆知的历史人物,历来以忠义、智慧的形象在百姓心中位置如神。然而鲜为人知的是,诸葛亮还热衷于美食创造,在行军打仗的路上发明 ... [详细]

未知 2015-05-27 16:14:33 164
舌尖上的“三国”美食

导读:一、草船借箭 草船借箭出自《三国演义》中一段脍炙人口的故事。话说赤壁之战时,东吴大将周瑜请诸葛亮前来议事。周瑜心胸狭窄,一心想除掉胜过自己的孔明。于是借口军中缺箭,要孔明十日内督造10万支箭。孔明却说十日必误大事,只消三日便可,并立下军令状。 ... [详细]

未知 2015-05-25 15:17:06 155
图解不同国家的美食文化——肯德基篇

导读:伴着白胡子老爷爷成长的一代人来讲,明知高热量,还是有种难以割舍的情怀。下面就和小编们一起来看看,各国肯德基的地域风情吧。 菲律宾 这就是最新品,炸鸡排热狗,一口下去,热量嘛,哈哈哈哈哈! 菲律宾蒸饭,这个是当地特有的。 宫保鸡丁盖饭,真的就叫宫 ... [详细]

2015-04-03 08:39:30 84
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