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唐代饮食中的野菜:为自己的食物增添新的味道

导读:唐代的园圃种植业已见发达,人们食用的蔬菜主要来自园圃的供应。然而,野菜的采食仍是当时饮食生活的重要内容。人们一来利用野菜充饥,二来也为自己的食物增添新爽的口味。 唐人最常采食的野菜包括莼、蕨、薇、荠、蓼、苍耳、马齿苋等品种。 莼菜,又作菜 ... [详细]

网络 2015-11-13 09:19:21 237
中国八大菜系——鲁菜(二)

导读:鲁菜的派系 随着历史的演变和经济、文化、交通事业的发展,鲁菜系逐渐形成包括青岛在内,以福山帮为代表的胶东派,以及包括德州、泰安在内的齐鲁派两个流派,并有堪称阳春白雪的典雅华贵的孔府菜,还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。 1. 齐鲁菜 齐鲁派以 ... [详细]

  2015-10-19 13:54:11 191
中国八大菜系——鲁菜(一)

导读:中国是一个餐饮文化大国,烹饪技艺历史悠久,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,经过漫长历史演变而形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近、知名度较高,并为当地群众喜爱的地方风味著名流派。形成菜系的因素是 ... [详细]

  2015-10-19 13:50:38 192
民以食为天!看看500年前的人们都吃啥?!

导读:斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中说,真正的世界历史开始于1500年。的确,在此之前,大洋和荒漠将人类分割在世界各地,各个部族和国家基本上生活在彼此封闭的世界当中。直到1500年前后,大航海时代来临,世界才真正地连为一体。从那时起,往来频繁的海上贸易 ... [详细]

栗月静 2015-07-20 09:07:23 178
史上名医张仲景首创“饺子”

导读:饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。 饺子原名娇耳,是我国医圣张仲景首先发明的。 东汉末年, ... [详细]

网络 2015-06-19 10:04:35 159
“出得了军帐,入得了厨房”的“吃货”诸葛亮

导读:诸葛亮(181234),字孔明,号卧龙先生。诸葛亮是三国时期蜀汉杰出的政治家、军事家、战略家、外交家,他是一位家喻户晓、妇孺皆知的历史人物,历来以忠义、智慧的形象在百姓心中位置如神。然而鲜为人知的是,诸葛亮还热衷于美食创造,在行军打仗的路上发明 ... [详细]

未知 2015-05-27 16:14:33 142
舌尖上的“三国”美食

导读:一、草船借箭 草船借箭出自《三国演义》中一段脍炙人口的故事。话说赤壁之战时,东吴大将周瑜请诸葛亮前来议事。周瑜心胸狭窄,一心想除掉胜过自己的孔明。于是借口军中缺箭,要孔明十日内督造10万支箭。孔明却说十日必误大事,只消三日便可,并立下军令状。 ... [详细]

未知 2015-05-25 15:17:06 130
图解不同国家的美食文化——肯德基篇

导读:伴着白胡子老爷爷成长的一代人来讲,明知高热量,还是有种难以割舍的情怀。下面就和小编们一起来看看,各国肯德基的地域风情吧。 菲律宾 这就是最新品,炸鸡排热狗,一口下去,热量嘛,哈哈哈哈哈! 菲律宾蒸饭,这个是当地特有的。 宫保鸡丁盖饭,真的就叫宫 ... [详细]

2015-04-03 08:39:30 84
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